Bio-Weinbau Thünauer

Thünauer Weinbau
Kleine Familien- bzw. Betriebsgeschichte
Wir sind eines der ältesten zertifizierten Bioweingüter der Steiermark und produzieren seit 1993 vielfach ausgezeichnete Bioweine.
Neben der Rebsorte Sauvignon Blanc beschäftigen wir uns ausschließlich mit PIWI (= pilzwiderstandsfähige) Rebsorten. Es ist viel sinnvoller, eine Pflanze zu kultivieren, die von Haus aus Resistenzen und Toleranzen gegenüber Pilzkrankheiten aufweist, als solche Rebsorten zu verwenden, die schon unter konventionellen Bedingungen nur mit sehr hohem Pflanzenschutzaufwand ertragsfähig sind.

Welche Arbeit ist Deine/Eure Lieblingsbeschäftigung im Betrieb, und warum?
Die Kellerarbeit. Es ist jedes Jahr eine Herausforderung, die natürliche Qualität der Trauben bestmöglich in die Flasche zu bringen.

Welche Arbeit muss auch getan werden, obwohl sie weniger Spaß macht?
Die Schreibtischarbeit.

Welcher Platz ist Dein/Euer Lieblingsplatz auf dem Hof, und warum?
Weingarten und Weinkeller, das sind meine Kraftplätze.

Wo gefällt es Dir/Euch im Naturpark Südsteiermark am besten, und warum?
Auf unserem Hof. Es ist ein wunderbares Stück Land, auf dem ich gelernt habe, was mit harter Hände Arbeit Gutes entstehen kann.

Wie setzt Du/Ihr in Deinem/Euren Betrieb das Motto des Naturparks Südsteiermark „Schützen durch Nützen“ um? Ein Beispiel:
Durch alternierende Mahd zwischen den Weinreben können die Blühpflanzen abblühen und Samen ausbilden. Dadurch gibt es im Weingarten eine hohe Dichte an verschiedenen Pflanzenarten, die als Nahrungsgrundlage für Nützlinge dienen. So entstand über die Jahre eine Balance zwischen Nützlingen und Schädlingen.

Angebotspalette des Betriebes
Weißweine (Sauvignon Blanc, Muscaris), Rotweine (Cabernet Jura, Regent), Schaumwein, Essig, Liköre, Edelbrände

Besonderheit
Alle Erzeugnisse sind bio-vegan zertifiziert.

Unvergesslich bei mir/uns ist
Eine Führung durch die Weingärten und eine Verkostung im Gewölbekeller

Was mir/uns noch wichtig ist
Nachhaltig wirtschaften und das natürliche Gleichgewicht erhalten.

Kontakt
Thünauer
Bioweingut Thünauer
Eichberg 158 :: 8453 St. Johann i. Saggautal
Tel.: 0664 53 37 083
www.weinbau-thuenauer.com

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