Die Brauerei DIETRICH Wolfgang

Kleine Familien- bzw. Betriebsgeschichte
Ich bin Wolfgang Dietrich und habe im Jahr 2008 gemeinsam mit Bruder Oliver und Mutter Christine Matzer die Brauerei Leutschach gegründet. Oliver ist für die Bierproduktion verantwortlich, unsere Mutter kümmert sich liebevoll um die Gäste und macht Brauereiführungen mit Bierverkostung. In eigenen Bierbrauseminaren und Bierverkostungen vermittle ich als Diplom-Biersommelier den Gästen alles Wissenswerte rund um das Thema Bier.

Welche Arbeit ist Deine/Eure Lieblingsbeschäftigung im Betrieb, und warum?
Geschichten über den Hopfensaft erzählen, bei einem guten Glas Bier natürlich.

Welche Arbeit muss getan werden, obwohl sie weniger Spaß macht?
Die Hygiene ist ein wichtiger Erfolgsfaktor, also heißt es putzen, putzen, putzen.

Welcher Platz ist Dein/Euer Lieblingsplatz im Betrieb, und warum?
Unser Bierlabor - hier tüfteln wir an neuen Rezepturen.

Wo gefällt es Dir/Euch im Naturpark Südsteiermark am besten, und warum?
Dort, wo unsere naturverbundenen Kollegen und Kolleginnen die eigenen, mit Herz gefertigten Produkte anbieten. Für mich und meine Familie steht die Wertschätzung der Natur an erster Stelle.

Wie setzt Du/ihr in Deinem/Euren Betrieb das Motto des Naturparks Südsteiermark „Schützen durch Nützen“ um? Ein Beispiel:
Wir gehen sorgsam mit Wasser, Luft und Boden um, schützen das Braugeheimnis und bieten unseren Gästen reine Qualitätsprodukte.

Angebotspalette des Betriebes
Naturbiersorten:
- Rossnatur (Märzenbier)
- Ginsengdrache (dunkles Bier)
- Weinbier (Kreativbier)

Saisonbiere:
- Kürbisbier, Maronibier, Weizenbier, Bockbier
- PaleAle (Spezialbier mit 4 Hopfen - Aromasorten gebraut und verfeinert)

Besonderheit
Das „Erste Steirische Hopfenmuseum“ und ein Bierlabor

Unvergesslich bei mir/uns ist
Die Betriebsführungen unserer Mutter. Sie versteht es, die Besucher mit Wissenswertem und Heiterem zum Thema Bier bestens zu unterhalten.

Was mir/uns noch wichtig ist
Die hohe Qualität der Produkte halten und das Angebot ständig verbessern.

Kontakt

Die Brauerei DIETRICH Wolfgang
Schillerplatz 3
8463 Leutschach
Tel.: 0699 104 38 749
www.diebrauerei.at

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